روغن خام کانولا( گلزا)

  
میزان

ویژگی

 ردیف
درصد 1 - 1 . 5

اسیدیته %Oleic

1
درصد 2 - 2 . 5

پراکسید meq/kg

 2
درصد 1 . 5 - 2

صمغ ( گام )%

 3
9440

انرژی cal/kg

 4
درصد 1 ± 0 . 2

اسید چرب آزاد

5
درصد 0 . 5

رطوبت حداکثر

6
درصد 98

تری گلیسریدها

7
پی پی ام 30

کلروفیل حداکثر

8
پی پی ام 0 . 5

گوکرد حداکثر

 9
درصد 1 . 5

اسید اروسیک حداکثر

10
درصد 1 . 1 - 2 . 5

اسید چرب استئاریک

11
درصد   3 .3 - 6

اسید چرب پالمتیک

12
درصد 52 - 67

اسید چرب اولئیک

13
درصد 16 - 25

اسید چرب لینولئیک

14
درصد 6 . 5 - 14

اسید چرب لینولنیک

15